Son illərdə sağlam qidalanma trendlərindən danışarkən ağla ilk gələn məhsullardan biri də chia toxumu olur. Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, bədənimiz üçün tam bir enerji və sağlamlıq anbarı olan bu toxumlar, artıq pəhrizlərin imtinaedilməz hissəsidir. Qədim Maya və Astek sivilizasiyalarından bəri döyüşçülərin enerji mənbəyi olan bu dənəciklər, bu gün Harvard Universitetinin elmi araşdırmalarında belə öz təsdiqini tapıb.
İnternetdə axtarış edərkən bu bitkinin fərqli adlarla qarşımıza çıxdığını görürük. İstifadəçilər çox vaxt çia toxumu, çiya toxumu, çiye toxumu, ciye toxumu, ciya toxumu və ya sadəcə ciya yazaraq bu məhsulu axtarırlar. Yazılış fərqli olsa da, söhbət eyni möcüzəvi superqidadan gedir. Bəs bu kiçik dənələr niyə bu qədər populyardır? Gəlin, chia toxumunun faydalari və onun düzgün istifadə qaydalarına birlikdə nəzər salaq.
Chia toxumunu digər dənli bitkilərdən fərqləndirən ən böyük üstünlüyü onun qida dəyəridir. Cəmi iki xörək qaşığı chia toxumunda:
Müasir tibb dünyası və diyetoloqlar bu toxumun müntəzəm istifadəsinin orqanizmə inanılmaz xeyirləri olduğunu vurğulayır:
Bu toxumun ən gözəl tərəfi dadının neytral olmasıdır. Yəni onu istənilən yeməyə əlavə edə bilərsiniz, dadını dəyişməyəcək.
Vacib Qeyd: Chia toxumunu birbaşa quru şəkildə çox miqdarda udmaq olmaz. Maye ilə şişməsini gözləmək və ya yanında mütləq bol su içmək lazımdır.
Sağlam qidalanmaya başlayan hər kəsi maraqlandıran digər sual: chia toxumunun qiymeti nə qədərdir və haradan tapmaq olar?
Yaxşı xəbər budur ki, chia toxumu olduqca qənaətcil bir məhsuldur. Gündəlik cəmi 1-2 xörək qaşığı istifadə edildiyi üçün bir paket məhsul sizə uzun müddət bəs edir. Bakıda və digər rayonlarımızda böyük supermarketlərin "sağlam qidalar" bölməsindən, apteklərdən və eko-dükanlardan hər büdcəyə uyğun chia toxumları tapmaq mümkündür. Qiymətlər əsasən qablaşdırma həcmindən və markanın orqanik olub-olmamasından asılı olaraq dəyişir.
İstər arıqlamaq istəyin, istərsə də sadəcə daha enerjili və sağlam olmaq – menyunuza bu superqidanı əlavə etmək həyat keyfiyyətinizi artıracaq. Kiçik bir addımla böyük dəyişiklik etmək üçün bu gün özünüzə bir chia pudinqi hazırlayın!
Mütəxəssislər adətən gündə 1-2 xörək qaşığı chia toxumu istifadəsini tövsiyə edirlər. Bu miqdar orqanizmin lif və omeqa-3 ehtiyacının böyük bir hissəsini qarşılayır.
Chia toxumu maye ilə təmasda olduqda şişir və mədədə yer tutur. Eyni zamanda yüksək lif ehtiva etdiyinə görə daha uzun müddət toxluq hissi verir, aclıq krizlərinin qarşısını alır.
Xeyr, chia toxumunu birbaşa çox miqdarda quru şəkildə udmaq təhlükəlidir, çünki udlaqda şişərək tıxanıqlığa səbəb ola bilər. Onu həmişə maye ilə qarışdırıb istifadə etmək və ya bol su içmək lazımdır.
AZ − AZN
