Lesitin hüceyrə membranının əsasını təşkil etdiyi üçün orqanizmin hər bir hüceyrəsinin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan xolin, inositol, bəzi minerallar və vitaminlərin, həmçinin fosfolipidlərin təbii mənbəyidir. Lesitin xolesterolun daşınmasında, həmçinin maddələr mübadiləsinin bütün mərhələlərində istifadəsində iştirak edir. Lesitin ürəyin və qan damarlarının normal fəaliyyətini dəstəkləyir, bu da müasir insanın pəhrizində onun əhəmiyyətini artırır.
AZ − AZN
